Бутерброд запеченный, по-итальянски

Хлеб пшеничный - 100 грамм масло сливочное - 10 грамм рыба маринованная (филе) - 20 грамм желток (сырой) - одна штука томат-пюре - 10 грамм брынза, тертый сыр - 10 грамм

Ломтик хлеба (без корочки) слегка намажем с одной стороны сливочным маслом и положим на сковороду. Яичный желток хорошо смешаем с брынзой и крошками белого хлеба. Приготовленную смесь нанести на хлеб. Сверху уложим филе рыбы и намажем томатом-пюре. Бутерброд запекаем в сильно нагретом духовом шкафу в течение 5-6 минут, посыпаем натертым сыром, положим на зеленый салат и подаем с охлажденным белым вином или вермутом с содовой водой.